почему получаются сухие пирожки

 

 

 

 

Дрожжи можно использовать как прессованные, так и сухие. Но дрожжи должны быть свежими, непросроченными.Такое тесто плохо поднимается, а изделия из него получаются плотными, низкими и быстроДрожжевое тесто на кефире для пирожков. Почему тесто не пропекается. Жаренные пирожки на дрожжевом заварном тесте. "Резиновыми" пирожки могут получится если тесто плохо вымесить.Блюда из индюшки. Почему домашнее молоко горькое? В момент выпечки эклеры не всегда подымаются. Подскажите, пожалуйста, почему выпечка получается твердой? Пирожки, пицца, все получается буквально каменным. Возможно ли это исправить?(( Заранее очень благодарна. У меня не очень получаются ватрушки из дрожжевого теста(тесто обычное безопарное 0,5 л жидкости (когда молоко ,когда вода) ,1яйцо ,100г масла ,15гИстория повторилась, когда я попыталась сделать пирожки из готовогоПочему выпечка теряет форму? Помогите советом, пожалуйста, так люблю Дрожжевое тесто получается хорошоно когда вынимаю пирожки из духовки они чёрствые почему?В газовых духовках часто выпечка сухая получается. Галина 72. Пирожки получаются чудесные, тесто замечательное.Подскажите, пожалуйста, почему пирожки раскрываются в духовке, как бы хорошо я не закатывала края?И тесто просто выше всяких похвал, не толстое, не сухое, а вот именно «comme il faut»! Мой опыт показывает, что сухие пирожки получаются из тугого, густого теста.Как готовить разные пироги на жидком дрожжевом (как сметана) тесте? Почему дрожжевое тесто, которое вылазит из ведра, создает хлопоты хозяйке? Из этого количества продуктов у меня получилось около 40 вкуснючих пирожков. Почему ОКОЛО — не могла точно сосчитать, в процессе выпечки муж постоянно забегал проведать меня наУложить пирожки на чистый, сухой противень на некотором расстоянии друг от друга. Девочки, ну подскажите: почему у меня не получились пирожки из этого теста? Может причина в том, что я высыпала всю муку сразу? Тесто у меня получилось очень тугое, почти не поднялось за 30 мин.

Пирожки в духовке Лепить пирожки лучше всего в прохладной комнате, в этом случае тесто останется пышным и легким. Толщина лепешки из теста должна быть средней. В тонком тесте начинка получится сухой и жестковатой, а в толстом будет менее заметной. Всегда что бы я пек, очень сухие и совсем не мягкие, может есть какие нибудь секреты?Пирожки с плавленым сыром. Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 100г маргарин - 60г дрожжи - 15г молоко - 45г сахар - 5г соль - по вкусу яйцо (для смазывания пирожков) - 1/2 Re: Почему получаются жесткие пирожки? Во фритюре она их жарит, во фритюре! Берёт большую латку-гусятницу, пол. латки масла рафин. растительного, ну, плавают они как пончики-типа.Фкусно, не то слово! а почему не сдобное? я хотела двух зайцев убить - пирожки и булки с сахаром.У меня есть простой рецепт теста, при котором всегда пирожки получаются мягкими. Если Вам интересно: Растворить в стакане теплого молока пакетик сухих дрожжей, добавить сырое яйцо, ст.ложку Ко мне часто обращаются с вопросом: «Тесто не получилось, пироги не вкусные Почему?Дрожжевое тесто для жареных пирожков надо делать более слабой консистенции, чем дляСухие дрожжи перед использованием следует замочить в холодной воде на 20-30 минут. Если у вас не получается переложить тонко раскатанное тесто на противень, посыпьте его мукой, наверните на скалку и разверните над противнем тесто не разорвется. Пирог получился сухим. 11.06.2014 23:12 Почему пирог получился сухим? Мой первый пирог сегодня испекся. С яблоками . Все ничего .

Тесто сдобное . Поднялось хорошо . Но сухой вышел ((. Прям похрустывает . Что не так может быть? Чаще всего сухими получаются пирожки с рисом (гречкой), картошкой, мясом и сладкие.Вот почему в картошку и рис нужно добавлять обжаренный лук (примерно четверть объема), причем, с маслом, на котором он жарился. Почему в духовке сохнет выпечка? Пироги горят, сохнут, не пропекаются? Не получается золотистая и хрустящая корочка?Также для большей эффективности можно смазать пирожки сливочным маслом. После того, как пирог уже вытащен из духовки, следует сбрызнуть его Я сейчас объясню, почему.Пирожки останутся сухими. В случае деревянного блюда влага впитается в дерево, оставив поверхностный слой его сухим.Ах, какие получились пирожки! Язык проглотил, речи лишился! И правда интересно, почему не всегда пирог получается воздушный, нежный?Дрожжевое тесто не любит долго сидеть в духовке, получается сухим. Если у вас пирожки или булочки, выпекайте их не более 20 минут при температуре 180-200 градусов. Состав: 1/2 пачки маргарина, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 пакетик сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, примерно 3 стакана муки.Нелличка, у меня мягкие пирожки получаются, если готовить в пластиковой посуде (есть специальная посуда, применяется для выпечки) вот в ней низ будет тяжёлым и пирожки не будут пышными, я просто руками чувствую тесто и уже знаю сколько чего добавлять, ну и потом ставите тесто[анонимная 95903] 1 июля 2013 08:26. Возможно, у Вас в духовке не достаточная температура и стоят долго, вот и получаются такие. Разделите сухой бисквит надвое. Сделайте простой сироп из 60г/2 унций сахара, растворенные в 3 столовых ложках воды и 2 столовыхПо некоторым рецептам получаются превосходные пироги в пропорциях 1х1, но они становятся тяжелыми, если удвоить количество ингредиентов. Настоящие дрожжевые пирожки должны быть мягкими, нежными, пышными, воздушными. Но иногда они получаются сухими. Это может быть следствием нескольких факторов, среди которых нарушение технологии приготовления теста Пекла пирожки из покупного дрожжевого теста - получились как деревянные. Потом делала пирог из жидкого теста с яблоками, тот же результат. Хотя нет - пирог получился как резиновый, но все равно сухой. Учусь готовить пирожки,списала рецепты из инернета, но тесто в пирожках получается жесткое ужасно. Выпекаю в духовке на 200 25 минут. Пирожки не розовеют, получаются белые и жесткие. Рецепт- 500 г муки, 2 стакана молока, дрожжи сухие Саф момент 12 г, желток 2 шт Пирожки получаются пышные и невесомые. 300 мл воды 1 столовая ложка дрожжей 1 столовая ложка сахара 2 чайных ложки соли четверть стакана (примерно)растительное масло 1-2 чайные ложки водки или рома Мука-в/с 1 яйцо Обязательна растойка пирожков перед жаркой 10-20 Тесто получится упругим и при выпечке даст жесткую корочку. Так же на жесткость теста при выпечке влияет печь. Для дрожжевого теста необходимо, чтобы в первые 5 минут присутствовала влага. Как испечь сладкий пирог, чтобы тесто не получилось слишком сухим и жестким? Все очень просто - нужно всего лишь обработать выпечку сразу же после приготовления, и отличный результат гарантирован! Начинка Чаще всего сухими получаются пирожки с рисом гречкойкартошкой, мясом и сладкие.Вот почему в картошку и рис нужно добавлять обжаренный лук примерно четверть объемапричем, с маслом, на котором он жарился. Все умею печь и готовить, кроме пирогов и булочек в духовке. Вечно они жесткие получаются и не пышные.Наталина Наташа,а ты по этому рецепту пирожки стряпала? у меня с тестом не оченьно я на твои глянула купила готовое тесто сделала с рисом и рыбойно тесто было не Такими же сухими должны быть деревянные скалки (одна или две разного размера), ножи и стеклянные или другие выемки для вырезанияСекреты выпечки пирогов и пирожков. Чтобы пирожки и другие мелкоштучные изделия из любого теста лучше пропекались и получились Рецепт Ароматные пирожки, cостав: Тесто для пирожков: мука пшеничная, молоко теплое, масло сливочное, дрожжи сухие (11 г), сахар, яйца (дляИначе пирожки не получатсяМне 16 лет и я очень люблю печь, но именно пирожки не делала никогда почему-тоСегодня Сухие - не годятся для хороших пирогов!Пирожки-бабочки Нагреть 150 мл молока, добавить 50 г размягченного масла, 1 яйцо, 50 г сахара и 0,5 ч.л. соли.Почему она у меня никогда не получается??? пироги с мясом! дрожжевое тесто почему то у меня всегда твердое поэтому мужу не2) Дрожжи сухие (11г) смешать с мукой (на глаз, тесто должно быть не слишком жидким и не чересчур тугим), влить туда кефир.ВКУСНО! только тонкий пирожок получился При выпечке закрытых пирогов из дрожжевого теста я раньше получала пирог с сухой коркойА если жарить без крышки иногда получаются пирожки с сырым тестом внутри Так что ВамСпасибо за Ваш полезный труд: за советы. У меня есть пару вопросов: Почему у меня Сколько бы не пекла пирогов, пирожков, булочек, всегда корочка получается жесткой.

Тогда они получаются точно такими, как на фотографии, не жесткими и не сухими, несмотря на то, что румяные.22 апреля 13, в 23:28 А почему " иички" ???? Это из какого языка? почему получаются пироги сухие Почему не получается выпечка из дрожжевого теста - стр. 1В газовых духовках часто выпечка сухая получается. Пирожки при жарке в духовке. Все ответы на вопрос. Получается очень сухой. Не могу понять, почему так? Действительно странно, тем более, что пирожки по этомуНо у меня все пирожки до теплого остывают под двумя полотенцами, сухим и влажнымСпасибо большое за рецепт, пирожки пекла уже несколько раз, всегда получаются очень вкусные. А проблема моя вот в чем.Как вы возможно заметили, я люблю разную выпечку.Но почему то у меня никак не получаются пирожки и булочки. Не получаются в том смысле, что они мягкие только внутри, а сверху, какие-то сухие. Я не знаю, отчего так? В духовке ПЕКУТ . Можно попробовать поставить на дно металлическую миску с холодной водой . Я так обычно делаю, когда хлеб пеку Девочки, подскажите, пожалуйста, отчего пирожки жесткие получаются? Вернее, стали получаться в последнее время.Ответ на сообщение: 63715086. Быстрые дрожжи - это сухие? Живые далеко не везде продаются Можно еще смазывать пирожки сверху сливочным маслом.Попробуйте, у меня пироги всегда получаются:), хотя, может быть еще дело в рецепте, хотите, напишу свойТесто:250 г муки, 15 г свежих дрожжей (можно 2 чайн.ложечки сухих). 1/2 стакана молока(я использую теплое Чаще всего сухими получаются пирожки с рисом (гречкой), картошкой, мясом и сладкие.Вот почему в картошку и рис нужно добавлять обжаренный лук (примерно четверть объема), причем, с маслом, на котором он жарился. Я, например, готовлю вообще без яиц: 2,5 стакана воды 1 ч.л. дрожжей 1,5 кг муки 1 ч.л. сахара 1 стакан сметаны 1,5 ч.л. соли Пирожки получаются мягкими, и даже на следующий день не черствеют. Испечём? Вкусные пирожки — хорошее настроение дома. Как-то так получается, что готовлю их только по вдохновению, наверное, поэтому и получаются вкусными.При указании массы дрожжей не забывайте указать какие дрожжи в рецепте - сухие или обыкновенные. Пирог получился сухим. Если вaш пирог получился сухим, знaчит вы пекли его дольше, чем укaзaно в рецепте. Испрaвить положение может пропиткa тестa. А я если делаю открытый пирог типа пиццы, у меня почему то края твердые получаются.Я делаю дрожжевое тесто без яиц на растительном масле, пирожки получаются мягкие и долго не черствеют. Причины, почему не получилось тесто, могут быть разными.Сухие дрожи перед употреблением нужно на 20-30 минут замочить в холодной воде.Как приготовить тесто для пирожков. Подскажите, пжлст, у меня получаются жестковатые пирожки и ватрушки.ТЕСТО: 600 гр. муки 60 гр. сахара 0.5 ч.л. соли 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих) 200 гр. кефира 50 гр. молока 75 гр. сливочного масла (маргарина) 2 яйца.

Записи по теме:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*