почему шарлотка получается клеклой

 

 

 

 

Не могу понять, почему не поднимается шарлотка. В гостях у знакомых пышная, высоко тесто поднимается. Делаю все как положено, а все равно получается тоненький пирог, хотя и вкусный) Вроде и соду гашенную лимонным соком добавляю, и духовку не открываю, сразу не Перемешиваем.У нас получается не яблоки в тесте а тесто в яблоках. По виду такой яблочный салат,заправленый соусом.Up next. Ленивая ШАРЛОТКА о-очень вкусная. - Duration: 2:09. Кулинарный Лайфхакер 143,121 views. У этого пирога интересная история. Как только его ни называли. Шарлотка. Шарлот.Получается сметанообразная пышная масса.Это нужно для того, чтобы яблоки не дали сок и не превратили пирог в кусок клёклого теста. а я до этого шарлотку по другому рецепту делала, получалась какая-то клёклая, а тут прям хорошенькая. Ответить. AmberMice. Чаще всего это было непонятное клеклое тесто, отдающее или содой, или яйцами.А Я-то все думала, почему на вашем сайте до сих пор не было рецепта классической шарлотки.

Шарлотка получилась просто шикарной)) Делал из деревенских яиц, получилась с Шарлотка получилась яркая, да румяная.Все тщательно перемешиваем, получается жидкое тесто. Смазываем форму маслом (сливочным или растительным), посыпаем слегка мукой. Почему этой шарлотке я дала такое название?Пушистая, ароматная шарлотка готова. Получается, что яблоки лежат на пушистом белом слое бисквита, да и сверху на них "легкий снежок" из сахарной пудры.

на малой скорости - можно.У меня шарлотка получается всегда пышной.Вздрогнем в ночи.138. Почему 27. Статьи Леди Mail.Ru. Мертвые души: звезды, которые покупают подписчиков. У меня на духовке (электрической) градусника не было, и температура не регулировалась, но шарлотка получалась пышная.Это личный опыт, а так встречала такие причины, почему шарлотка не поднимается, и советы Везде пишут, что шарлотку испечь может даже ребенок Но у меня почему-то не получается . Она получается как влажная внутри что-ли: сверху берется нужной сладенькой корочкой, а внутри не пористая структура как у бисквита, а как, ну не знаю, омлет наверное. А я майонез добаваляю-такую здоровую ложку, шарлотка получается пышной и ноздреватой. 32. гостья | 22.02.2011, 15:58:42.Почему то у меня яблоки остались внизу:( готовила по рецепту. Почему Пугачева и Галкин получили второе гражданство. Что Лолита сказала о стройной фигуре Аллы Пугачевой.У вас может получиться отличная шарлотка с вишней, рецепт которой мало чем отличается от классического варианта. В результате шарлотки всегда получались клеклыми и резиноподобными. После десятка неудачных шарлоток, я перестала бороться с этим рецептом и перешла на бисквитную технологию. Шарлотка самый простой и популярный пирог с яблоками. Обидно, когда она плохо получается - не поднимается, плохо пропекается. Оказывается, этих неприятностей можно избежать. Мне нравится шарлотка с мягким верхом, но у меня получается часто почему-то с хрустящей корочкой, думала, что это потому что мало взбиваю бывает. Но нет, взбивала сегодня долго и все-равно твердая корочка. Почему шарлотка получилась клеклая - Ингридиенты. "Вам будет интересно: Немецкие овчарки питание кашей". И я с ним полностью согласна. Этот пирог с яблоками можно охарактеризовать одним словом — легкость. Почему шарлотка получается сырой - читайте обсуждения и добавляйте свои комментарии по данной теме на 7я.ру!Главная > Поиск статей по меткам > Почему шарлотка получается сырой. Шарлотку пекла раньше в духовке с конвекцией и думала, что лучше она уже быть не может. Но оказалось, что в МВ получается НЕ ХУЖЕ.В результате тесто совсем не поднялось, получилось такое клеклое, и низ слегка пригорел (подстилала бумагу на дно). Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария > почему у моей шарлотки всегда плотное тесто?Повозиться придется подольше, но шарлотка получится очень нежной, воздушной. Pall. А шарлотку готовлю всегда БЕЗ уксуса с содой и разрыхлителя. Поднимается и в газовой , и в электрической.почему вам не нравятся красивые парни? часто слышу». думаю, что он опять с кем-тоесли не получилось изменить свою жизнь с первого января, то не поздно е начать с». Elka1, я даже голову не заморачиваю с шарлоткой. Делаю её очень просто, получается она совсем не резиновая, а очень даже замечательная Яйца взбиваю с сахаром, не разделяя на желток и белок. Пожалуй, Шарлотка — самая популярная выпечка с яблоками.Чтобы она получилась пышная, очень важно хорошо взбить яйца. Из указанного количества ингредиентов получается 68 порций. Совершенно особенная и очень пышная шарлотка прямиком из детства и бабушкиной кухни получается из все тех же незамысловатых ингредиентов.Если вы делаете все по рецепту, но все еще задаетесь вопросом, почему шарлотка не поднимается в духовке, то запомните одно шарлотка садится - почему у меня шарлотка после приготовления оседает?а как вы её готовите рецепт.Я делаю "правильную" шарлотку. Получается всегда. Для бисквита температура должна быть 170-180. Шарлотка Этот пирог всегда меня выручает, когда «гости на пороге», рецепт простой, выпекается быстро, продукты практическиРыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени получается очень мягко и очень вкусно. Рецепт шарлотки можно назвать одним из самых простейших, причем, несмотря на его незатейливость (3-5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки), получается у всех она совершенно по-разному. Почему так происходит? А почему именно яблоки тяжело испортить?Я часто пеку пироги со сливами,грушами,рябинойВ мульте шарлотка получается просто великолепная. 1 стакан граненый сахара 1 стаканДля меня испортить еду раз плюнуть)) шарлотку много раз портила, клеклая какая-то получалась почему опадает шарлотка? Рябинка Все записи пользователя в сообществе.Я люблю чтобы пирог был немного "мокрым" (мои мужчины такие не любчт) тогда и делаю на кефире. Получается очень вкусно, но они сильно не поднимаются. Шарлотка не получается и все тут, вроде бы все правильно делаю, а она не поднимается и все тут.В этом случае верх "каменеет", в середине тесто остается клеклым и шарлотка, соответственно, не пропекается. Ищете удачный рецепт шарлотки? Хотите разобраться, почему не всегда пирог не получается таким пышным, как бы вам хотелось?Пышная шарлотка получается благодаря некоторым очень простым и понятным кондитерским приемам. Такую шарлотку делаю ОЧЕНЬ часто, она же получается почти диетическая, здесь нет жира и крема.И правда, за счёт тушёных яблок шарлотка не получится сухой. Для меня это то, что надо! Огромное спасибо за рецепт! Действительно шарлотка получилась не такая пышная,как обычно,очень сладкая,красивая и вкусная. Как хорошо,когда мало теста и много яблок! Всем рекомендую!!! Шарлотка классическая. Автор: lelikloves. Описание: Всем известен способ приготовления пышной шарлотки, многие добавляют разные фрукты в этот пирог, но я все жеУгощайтесь!!! Приятного аппетита!!! Здесь видно какая воздушная структура получилась у нашего бисквита. Самая вкусная шарлотка получается с кислыми и твердыми сортами яблок, как правило, это «зимние» сорта. Тогда вкус у пирога будет не приторно сладкий, а приятный кисло-сладкий, кусочки яблок не превратятся в пюреобразную размазню. Рецепт шарлотки можно назвать одним из самых простейших, причем, несмотря на его незатейливость (3-5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) , получается у всех она совершенно по-разному. Почему так происходит? Вчера не получилась шарлотка. Поскажите при какой температуре вы печете этот пирог?я подождала на 220 когда поднимется тесто, а потом убавила до 180, так она у меня клёклая получилась. Если шарлотка получается непропеченной,причина,на мой взгляд,в слишком тяжёлом тесте.Используйте разрыхлитель или соду,гашенную уксусом.И ещё:тесто получается намного нежнее и воздушнее,если взбивать белки отдельно от желтков Для шарлотки можно взять 2 или 3 яйца в зависимости от их размера. Взбиваем 3 яичных белка так, чтобы они превратились в пену. Ускорить этот процесс можно, наклонив ёмкость: Получается пена с крупными пузырями KatarinaRox 12 Nov 2011 16:12 А у меня шарлотка почему-то всегда получается очень сухой!Вас не подводила равно как и форма для выпечки и эта шарлотка у Вас всё же не получилась как у Олеси на фото и даже отдаленно на неё не похожа, не поднялась, клеклая внутри Почему не пропекается шарлотка. Шарлоткой называют воздушный бисквит с начинкой, которой зачастую являются яблоки.Из яиц должна получится крепкая, воздушная пена без присутствия жидкой фракции, в противном случае тесто не будет воздушным. Пробовала несколько разных рецептов, но ни разу не получалась шарлотка сочной. Даже не знаю почему всегда суховата. Профессионалы, подскажите как бы сделать сочную шарлотку? Боюсь, что шарлотка прилипнет и чудо с переворачиванием не получится.

В духовке.Она получается у шарлотки также снизу, если ваша духовка нагревает верх и низ формы с одинаковой температурой. Приготовила шарлотку, сверху по крылась темно-коричневой коркой, а внутри совсем жидкая((. Никогда шарлотка не получается.Но в большинстве случаев почему-то внутри остается жидким,а снаружи- к орка сухая-пресухая. Никаких отделений белков от желтков, вообще все предельно просто - но в итоге получился просто отличный "бисквит с яблоками" :-)) ну или очень приближенный к нему продукт, т.к. на "обычную" шарлотку это было как раз не очень похоже. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее: добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра»). Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще. Сегодня утром пришло пятое письмо за неделю научите печь пышную шарлотку, почему шарлотка не поднимается, нужно ли в шарлотку добавлять соду, почемуВот такая красавица шарлотка получилась у меня сегодня пышная, влажная, нарядная, ароматная и огромная. А может и с количеством продуктов не все правильно, сколько соды в рецепте? Обычно серый цвет бисквиту придает именно сода Вот Вам, как вариант, "одомашненный" производственный рецепт бисквита. Все замечательно получается. Шарлотка. Ну или по-другому бисквит с яблоками. Конечно, этот пирог пекут в 99 домах из 100 (в одном сломалась духовка).Можно конечно и банально перемешать яблоки с бисквитом, но почему-то вкус получается немного не тот, хуже чем когда бисквит выливается на яблоки. И так,по поводу "назад в СССР".Шарлотка получилась тяжёлая,неособо вкусная.Мужу явно не понравилось.Я делаю проще.Ну,естественно,форму смазать,нарезаю яблоки кислыеДрузья, а почему у вас текст про шарлотку их хлеба, а на фото шарлотка обычная? иринанаиболее вкусная шарлотка получится если белки и желтки взбивать отдельно затем аккуратно перемешать и залить яблоки.08 августа - Эля Добрый вечер,почему у меня ничего не поднялось,я все в блендере делала.и ванилин не клала.

Записи по теме:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*